Riso Perfecto 500 gr. Belvedere

Carnaroli-Reis ist am reichsten an Amylose, einer Substanz, die zur Konsistenz der Körner beiträgt. Auch aus diesem Grund weist die Reissorte Carnaroli Reis ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen guter Aufnahmefähigkeit und geringem Stärkeverlust auf, wodurch ein ausgezeichneter Kochhalt gewährleistet ist. Da seine Körner perfekt und gut geschält bleiben, wird er von grossen Köchen besonders geschätzt. Er eignet sich für Risotto und feine Gerichte. Dank des traditionellen Steinschälverfahrens und einer sorgfältigen Auswahl wird diesem Reis "Extraqualität" bescheinigt, so dass die Fehlerquote des Produkts weniger als 1/3 der gesetzlich vorgeschriebenen Quote beträgt.