Aceto Balsamico Argento Guiseppe Cattani

Die Weinberge von Acetaia Cattani befinden sich auf den Hügeln der Provinz Modena, im Herzen der Produktion von Balsamico-Essig. Die produzierten Trauben sind in der Tat diejenigen, die typisch für die Gegend sind, wie der süsse und duftende Trebbiano. Um einen immer ausgezeichneten Balsamico-Essig zu garantieren, erhielt Acetaia Cattani 1983 die Bio-Zertifizierung für die Herstellung ausgewählter und echter Trauben. Alle Phasen der Herstellung von Balsamico-Essig werden von der Familie Cattani in den grossen Sälen des Essigkellers verwaltet, die wertvollsten und ältesten, die in kleinen Holzfässern im Dachgeschoss untergebracht sind. Diese elegante Box enthält eine Flasche 250 ml 25 Jahre lang. Vorzugsweise roh verwendet, wird es am besten zusammen mit Parmiggiano Reggiano und Erdbeeren verwendet. Köstlich mit nativem Olivenöl extra in Salaten.