Gallura d'oro Pecorino Sardo Maturo DOP

Aanbevolen wijn: gestructureerd rood, frisse zuren, terecht tannine, met intense aroma's van rijp fruit.
Foodpairing: kastanjehoning.
Gebruik in de keuken: ideaal natuurlijk in aperitiefschotels, vergezeld van rauwe groenten zoals groene tomaten en paprika's.

Het is de "Rijpe" versie van Pecorino Sardo BOB, een uitdrukking van Sardijnse typischheid. Compacte pasta met een licht strokleurig, het heeft een aangenaam pittige smaak.