Ricotta 993 di Montagna 500 gr.

Verse ricotta 993 van koemelk wordt uitsluitend gemaakt met bergmelk , dezelfde melk die gebruikt word voor de Parmigiano Reggiano 993. Met zulke hoogwaardige melk is het alleen mogelijk om een ​​ricotta te creëren met een delicate , intense smaak en een zachte, romige textuur . Der bergricotta 993 is heerlijk om zo te eten , perfect als vulling voor verse pasta, als belangrijk ingrediënt in salades, in combinatie met desserts of als vulling voor taarten. Net als alle andere producten van 993 wordt ricotta nog steeds volgens traditionele methoden gemaakt door de kaasmaker.