Toma
Toma (of Toma Piemontese) is een traditionele Italiaanse halfharde kaas afkomstig uit Piëmonte. Smaak en structuur: Het is een halfharde kaas gemaakt van koemelk. De textuur is soepel en romig en de smaak is zacht, aromatisch en een beetje fruitig. DOP-status: Echte Toma Piemontese draagt de beschermde oorsprongsbenaming (DOP), wat garant staat voor de traditionele bereiding en lokale herkomst.