Matassine all`uovoTagliatelle 250 gr. Coco

Der gute Hartweizengriess und die Eier der im Freien aufgezogenen Hühner binden sich langsam in der Grammola zu dem Teig, der zuerst durch den runden Bronzestumpf geht, wo er zu Blätterteig wird, und dann in der historischen Matassatrice Cocco von 1930 gerollt und geschnitten wird. Die so hergestellten Nudeln haben heute den Geschmack von hausgemachten Nudeln der Vergangenheit. Zutaten: Hartweizengriess und frische Eier der Klasse A von Freilandhühnern. Allergene: Hartweizen und Eier.