Orecchiette 87 Speciali 500 gr. A.Poiatti
Orecchiette no. 87 "le speciali"- 500 gr. Tipiche pugliesi e chiamate in barese strascinati perch é prendono la forma a orecchio quando sono strascinati sul tavolo, la tradizione sposa le orecchiette al ragù di carne, fornito di braciole, e con le cime di rapa. La trafilatura al bronzo le conferisce una corposità e una rugosità particolare.